PAÍS: França
REGIÃO: Borgonha/Chablis
PRODUTOR: Domain Denis Race
TIPO: Branco
UVA: Chardonnay
TEOR ALCOÓLICO: 12,5%
TEMPERATURA: 10°- 12°C
Apresenta notas de pêssego, maçã-verde, cítricas, nuances de florais, minerais e toques de mel. Boa estrutura, untuoso, com acidez vibrante e grande persistência final.
Produtor:
Produzido pelo Domaine Denis Race, uma vinícola familiar que se dedica ao cultivo da uva Chardonnay há quatro gerações.
Vinficação:
O vinho é elaborado com rigorosos controles de qualidade e seleciona bagas de videiras de 4 a 45 anos da comuna de Montmains. O envelhecimento ocorre em tanques de aço inox por cerca de 9 a 10 meses antes da filtragem e engarrafamento.
Harmonização:
Frutos do mar, comida japonesa e queijos Gouda e Gruyere