ORIGEM: Brasil
REGIÃO: Campanha Gaúcha - Região das Missões
VINÍCOLA: Malgarin
COMPOSIÇÃO: Tempranillo / Cabernet Sauvignon / Sangiovese / Merlot
MATURAÇÃO: 12 meses em carvalho americano
TIPO DE ROLHA: Tradicional
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 15,5 %
TEMPERATURA: 15 a 18 ºC
Esse vinho é o resultado da experiência de 25 anos da Vinícola Malgarim. Uma obra prima feita de cortes de diferentes safras de quatro castas excepcionais (Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Merlot), cada uma premiada por sua distinta qualidade e caráter, reunidas harmoniosamente em uma única garrafa. Esta é a essência do novo Assemblage, uma experiência sensorial que transcende o comum e eleva o paladar a novos patamares.
Mas a jornada deste vinho de corte não para por aí. Após a seleção das castas, o Assemblage passou por um estágio de 12 meses em barricas de Carvalho americano, onde adquiriu complexidade, profundidade e elegância.
Um vinho que conta a história de tradição enológica missioneira, enraizada na busca pela perfeição e na paixão pela arte da viticultura.
Apresenta cor púrpura brilhante, notas de frutas negras maduras, chocolate, café e toques de baunilha e mentol. Em boca tem excelente corpo, taninos macios e elegantes, acidez envolvente e apesar do álcool elevado, ela está muito bem integrado. O final é longo e saboroso. Vale decantar pelo menos 30 minutos para esse exemplar se apresentar por inteiro.
PRODUTOR:
A história da Malgarim Vinhos teve seu início no ano de 1870 na região da Quarta Colônia do Rio Grande do Sul, com Dom Augusto Malgarim.
Através dos anos e uma longa busca pelo solo ideal para o cultivo de videiras, foi na região das Missões após avaliações do local ideal para o início do plantio, que a família Malgarim encontrou um modo de resgatar suas origens e produzir um vinho que expressasse as características de um terroir único e de muita qualidade.
O cultivo das uvas teve seu início no ano de 2001, na Quinta do Sino localizada no município de São Borja, Rio Grande do Sul.
Depois de todo estudo de solo realizado na região dos povos Jesuítas, constatou-se que aquela terra era exatamente o que a família estava procurando para o cultivo das videiras, pois era um solo fértil e com a temperatura ideal para a produção das uvas.
A partir de então os trabalhos começaram a ser embasados em uma assessoria especializada dentro da área, tudo para que São Borja entrasse de vez na rota dos vinhos finos do estado do Rio Grande do Sul dentro de alguns anos.
Desde então a Malgarim Vinhos vem investindo em tecnologia para produzir um vinho diferenciado, por isso uma das opções escolhidas foi a produção de um vinho típico de Boutique, para que cada rótulo e garrafa levasse até seus apreciadores a história das missões gaúchas
HARMONIZAÇÃO:
Ideal para acompanhar carnes vermelhas como cordeiro e carnes bovinas assadas. Vai muito bem com massas com molho vermellho, bolognesa além de queijos mais maduros (parmesão, reggiano e Ementhal).