Páis: Itália
Região: Salento
Produtor: Conte de Campiano
Composição: 100% Negroamro
Visual: Rubi intenso
Aroma: Aroma intenso com notas de frutos vermelhos maduros e ameixa cozida. Notas de alcaçuz, chocolate e uma especiaria doce de noz-moscada e baunilha no final
Paladar: Encorpado e poderoso na boca, com taninos maduros e macios, equilibrado, com um agradável final amargo com notas de avelã
Amadurecimento: Fermentação a temperatura controlada em tanques de aço e estantes. O vinho descansa e refinado exclusivamente em aço por um curto período antes do engarrafamento. Após a secagem parcial das uvas, o rendimento máximo de uvas em vinho nunca é superior a 50%
Teor Alcoólico: 14 %
Temperatura de Serviço: Entre 18ºC e 20°C
Harmonização: Perfeito com carnes vermelhas, caça e queijos envelhecidos.
A particularidade deste vinho é o "apassimento",ou seja, a prolongada maturação das uvas na videira, resultando em um vinho encorpado e elegante devido à elevada concentração de suco no interior das uvas.
Destaques:
Vivino: 3.9