Elaborado exclusivamente com 100% Cabernet Franc em vinhedos localizados a cerca de 900 m de altitude no Cachapoal Valley, este exemplar da linha Cota 500 Concrete da Andes Plateau reflete o terroir de altitude com expressão pura em concreto e mínima intervenção
País: Chile
Produtor: Andes Plateau
Região: Cachapoal Valley – Andes Centrales
Composição: 100% Cabernet Franc
Maturação:
– Fermentação com cerca de 50% de engaço
– Estágio integral em cuba de concreto por 12 meses antes do engarrafamento
Teor Alcoólico: Aproximadamente 14% abv
Visual: Vermelho rubi médio com brilho e nuances levemente translúcidas
Olfato: Frutas vermelhas e negras maduras — amora, ameixa selvagem e cassis — acompanhadas de notas florais e herbáceas, especiarias e nuances terrosas elegantes
Paladar: Corpo médio, com taninos finos de textura arenosa, acidez vibrante e sabores que ecoam o nariz: frutas densas, ervas frescas e final mineral e persistente
Harmonização: Carnes vermelhas leves, cordeiro, pato assado, embutidos, queijos semi‑curados — pratos que complementam a vivacidade e finesse do vinho
Temperatura de Serviço: 16–18 °C
Decanter: Recomendado (aprox. 30–60 minutos) para abertura suave dos aromas
Potencial de Guarda: Recomenda-se consumo agora até 2028, com boa capacidade de evolução
Classificações & Destaques
-
94 pontos – Patricio Tapia (Guia Descorchados): “Frutas maduras e um pouco de ervas; acidez firme e taninos delicados”
-
92–94 pts – Wine Advocate / RealWines: nota para safra 2022, destacando elegância, mineralidade e paladar equilibrado.
O Cota 500 Cabernet Franc Concrete 2022 é um exemplar de terroir de altitude e vinificação natural. Leve, fresco e complexo, traz a pureza da Cabernet Franc com riqueza aromática e estrutura tonal. Ideal para cardápios sofisticados, enófilos que apreciam estilo fino e gastronômico.